瑶柱扒娃娃菜美味菜谱,让你爱上做法

瑶柱扒娃娃菜

瑶柱扒娃娃菜是一道经典的粤菜菜肴，以娃娃菜的清脆爽口搭配香味浓郁的瑶柱，口感鲜美，营养丰富。这道菜肴鲜香醇厚，适合家庭聚餐或节庆用餐，是一道受欢迎的家常菜。

食材：

• 新鲜娃娃菜 300克
• 干瑶柱 50克
• 蒜蓉 适量
• 生抽 适量
• 盐、糖 适量
• 清水 适量
• 生粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将干瑶柱浸泡于清水中，直至软化后切丝备用。
2. 将娃娃菜洗净后掰成小朵备用。
3. 热锅凉油，爆香蒜蓉，加入瑶柱丝炒香。
4. 加入适量清水，煮沸后加入娃娃菜，煮至娃娃菜变软。
5. 加入适量生抽、盐、糖提味，勾芡收汁。
6. 最后淋入少许食用油，出锅装盘即可。

瑶柱扒娃娃菜烹饪简单，口感清爽，瑶柱的鲜味与娃娃菜的鲜脆完美融合，让人欲罢不能。这道菜肴既保留了娃娃菜的原汁原味，又赋予了瑶柱的独特风味，是一道美味健康的家常菜肴。