广式脆皮烧猪手,香脆诱人的美味怎么做

广式脆皮烧猪手

广式脆皮烧猪手是一道香气诱人，口感鲜美的广东传统美食。烧猪手外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，配上独特的调味汁，回味无穷。无论是家庭聚餐还是节庆喜庆，这道菜都能为宴席增添浓郁的风味，让人食指大动。

食材：

• 猪手2只
• 姜块3片
• 葱段2根
• 八角3个
• 草果2粒
• 冰糖适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 蜂蜜适量

烹饪步骤：

1. 将猪手洗净，放入滚水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
2. 在猪手表面划刀，用刀背拍松猪皮，再用开水冲洗，使皮肤更加干净。
3. 将猪手放入锅中，加入姜块、葱段、八角、草果、冰糖、生抽、料酒，再加入足够的清水没过猪手。
4. 大火煮沸后转小火，炖煮1.5小时至猪手变软。
5. 捞出猪手晾凉，用厨房纸擦干表面水分。
6. 在猪手皮上均匀涂抹蜂蜜，放入烤箱中，180度烤制20分钟，直至表面金黄酥脆。
7. 将猪手取出，切块装盘，撒上少许盐和白胡椒粉即可。

这样一道美味的广式脆皮烧猪手就完成啦！外皮酥脆，内里鲜嫩，香气四溢，回味无穷。无论是搭配米饭，还是当作开胃菜，都是绝佳的选择。赶紧动手尝试制作吧，让您的家人朋友享受美味的广式烧猪手吧！