豉油皇炒牛仔骨片简单菜谱味道超好

　　

豉油皇炒牛仔骨片

　　豉油皇炒牛仔骨片是一道经典的粤菜菜品，口味鲜香浓郁，肉质鲜嫩多汁，是家庭聚餐或节日宴席上的热门选择。炒制牛仔骨片需要一定的耐心和技巧，但只要掌握好火候和调味，就能做出美味可口的牛仔骨片。

　　

食材：

• 新鲜牛仔骨片 500克
• 葱姜蒜 适量
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 豆豉 适量
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将牛仔骨片洗净，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中放少许油，爆香葱姜蒜和豆豉。
3. 加入牛仔骨片煸炒至变色，加入生抽、老抽和料酒调味。
4. 倒入清水没过牛仔骨片，加入糖和盐，大火煮开后转小火焖煮40分钟至牛仔骨变软。
5. 放入切好的红椒和青椒，炒匀至汁水收干即可出锅。

　　将炒好的豉油皇炒牛仔骨片装盘，香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，口感绝佳。搭配一碗热气腾腾的白米饭，绝对是一道美味可口的下饭菜。无论是家庭日常餐桌还是宴会聚餐，这道菜肴都能为您赢得满堂喝彩。