豉油皇大闸蟹煲鲜香滋味,美味做法大揭秘

豉油皇大闸蟹煲

豉油皇大闸蟹煲是一道极具广东特色的美食，结合了新鲜的大闸蟹和香浓的豉油汁，口感鲜美，回味无穷。这道菜色香味美，是家庭聚餐或节庆聚会的绝佳选择。让我们一起来学习如何制作这道美味的豉油皇大闸蟹煲吧！

食材：

• 新鲜大闸蟹6只
• 生抽 50ml
• 老抽 30ml
• 豉油 3汤匙
• 料酒 2汤匙
• 姜片 3片
• 蒜瓣 3瓣
• 青蒜 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的大闸蟹洗净，去除腮、腹、膏和爪，将大闸蟹切成四瓣，备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
3. 加入生抽、老抽、豉油、料酒、清水，煮至沸腾。
4. 放入大闸蟹煮熟，加盐和白胡椒粉调味，煮至蟹肉变色。
5. 最后撒上青蒜，熄火，焖5分钟，让大闸蟹充分吸收汁水。
6. 将豉油皇大闸蟹煲盛入碗中，即可享用。

豉油皇大闸蟹煲煮制简单，口感鲜美，香浓可口。每一口都散发着浓浓的大闸蟹鲜味和豉油的香气，让人回味无穷。不仅是一道美味佳肴，更是家庭聚会或节庆宴席中的佳品，带来幸福美好的味蕾享受。