美味广式清蒸银鳕鱼片简单做法大公开

广式清蒸银鳕鱼片

广式清蒸银鳕鱼片是一道经典的粤菜菜品，以其清淡鲜美、口感细腻而闻名。银鳕鱼是一种肉质鲜嫩、脂肪含量较低的深海鱼类，搭配清蒸的方式能够将其原汁原味地保留下来，保持了食材的新鲜和营养。这道菜肴既简单易做，又能够突显食材的原味，是家常菜中的一道健康选择。

食材：

• 银鳕鱼片 500克
• 葱姜蒜适量
• 红椒丝、青椒丝适量
• 香菇、木耳适量
• 生抽、料酒、盐、白胡椒粉适量

烹饪步骤：

1. 将银鳕鱼片洗净备用，用盐、料酒腌制片刻。
2. 将葱姜蒜切成丝，红椒、青椒切丝，香菇、木耳切片备用。
3. 将腌制好的银鳕鱼片放入蒸碗中，铺上葱姜蒜丝、红椒丝、青椒丝、香菇和木耳。
4. 在鱼片表面撒上少许盐、白胡椒粉，淋上适量的生抽。
5. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
6. 蒸好后，撒上少许葱花点缀，即可上桌享用。

这道广式清蒸银鳕鱼片色香味俱佳，鱼肉鲜嫩可口，清淡爽口，适合各年龄层的人群。蒸制过程简单快捷，保留了食材的原汁原味，是一道营养丰富的家常菜肴。