广式炭烧黑豚肉美味做法分享

广式炭烧黑豚肉

广式炭烧黑豚肉是一道传统的粤菜，以炭烧的方式烹饪，肉质鲜嫩多汁，外焦里嫩，香气四溢。这道菜肴口感独特，香气诱人，是广东地区备受喜爱的一道美食。

食材：

• 黑豚肉片 500克
• 葱 2根
• 姜 30克
• 蒜 3瓣
• 料酒 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 白糖 1汤匙
• 盐 适量
• 五香粉 1茶匙
• 香油 1茶匙

烹饪步骤：

1. 将黑豚肉片清洗干净，用少许盐腌制片刻。
2. 将葱、姜、蒜切成末备用。
3. 将腌制好的黑豚肉片放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉、葱姜蒜末，腌制30分钟。
4. 烧炭炉，待炭火变成红色时，将腌制好的黑豚肉片一个一个挂在炭炉上烧烤。
5. 烧烤过程中，不断翻动肉片，直到两面呈现焦黄色即可。
6. 取出烤好的黑豚肉片，滴入香油拌匀即可上桌享用。

广式炭烧黑豚肉香气扑鼻，肉质细嫩多汁，表面酥脆，入口即化。配上一碗热气腾腾的米饭，简直是一种美味的享受。无论是平日家庭聚餐还是节庆喜庆，这道菜肴都能为你的餐桌增添亮点，让家人朋友赞不绝口。