独家秘制广式荷香糯米饭好吃又简单

　　

广式荷香糯米饭

　　广式荷香糯米饭是一道香甜可口的传统粤菜，口感软糯，香气扑鼻。荷叶的清香与糯米的甜腻融合在一起，是一道充满广东特色的美食。无论是节庆日还是家庭聚餐，荷香糯米饭都是一道备受喜爱的菜肴。

　　

食材：

• 糯米 500克
• 瘦肉 200克
• 冬菇 50克
• 虾仁 50克
• 腊肠 50克
• 腌腊肉 50克
• 荷叶 4片
• 葱姜蒜适量
• 盐、酱油、料酒、胡椒粉适量

烹饪步骤：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡3小时备用。
2. 瘦肉、冬菇、虾仁、腊肠、腌腊肉分别切丁备用。
3. 荷叶用清水冲洗干净，备用。
4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入瘦肉煸炒至变色。
5. 加入冬菇、虾仁、腊肠、腌腊肉继续煸炒。
6. 加入糯米翻炒均匀，调入盐、酱油、料酒、胡椒粉调味。
7. 荷叶剪成合适大小，将煸炒好的糯米和配料包裹在荷叶中，用绳子扎紧。
8. 锅中加入适量清水，放入荷叶包，大火烧开后转小火焖煮40分钟。
9. 待糯米煮熟后，即可取出荷叶包，切成小块上桌。

　　荷香糯米饭香气扑鼻，软糯可口。每一口都是对食客的味蕾的一次挑战和满足。这道传统粤菜不仅色香味俱全，还有独特的荷叶清香，让人回味无穷。欢迎尝试制作，感受广东美食的独特魅力！