蜜汁烧鹅捞面美味的家常菜谱

　　欢迎来到我的厨房！今天我将分享一道经典的粤菜——蜜汁烧鹅捞面。这道菜口感鲜美，鹅肉香滑，配上甜甜的蜜汁，再搭配香喷喷的面条，绝对是一道让人垂涎三尺的美味佳肴。

　　

食材：

• 新鲜鹅肉 500克
• 鸡蛋面 300克
• 葱 2根
• 姜 1块
• 大蒜 3瓣
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生粉 适量
• 蜂蜜 2汤匙

烹饪步骤：

1. 将鹅肉切成块状，用开水焯水后捞出沥干备用。
2. 姜切片，蒜切末，葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片、蒜末爆香。
4. 将焯水后的鹅肉放入锅中煎至金黄色。
5. 加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖翻炒均匀。
6. 加入适量清水，大火煮沸后转小火焖煮40分钟至鹅肉变软。
7. 另起锅煮开水，放入鸡蛋面焯烫后捞出沥干备用。
8. 将煮好的鹅肉捞出，滤去汤汁备用。
9. 热锅凉油，放入葱段、姜片爆香，倒入鹅肉翻炒均匀。
10. 加入蜂蜜炒匀，撒入生粉勾芡即可。
11. 将煮好的面条装入碗中，淋上烧鹅肉和葱姜蒜香油，即可开动。

　　这道蜜汁烧鹅捞面煮制简单，味道鲜美，营养丰富，适合作为一顿美味的午餐或晚餐。希望大家喜欢这道粤菜美食！