蜜汁酥炸猪蹄一口咬下好吃无比

欢迎来到我的美食博客！今天我要为大家分享一道经典粤菜菜谱——蜜汁酥炸猪蹄。这道菜色泽金黄，外脆内嫩，香甜可口，是广东人喜爱的传统美食之一。跟随我的步骤，让我们一起来制作这道美味的猪蹄吧！

食材：

• 猪蹄 2只
• 葱姜蒜适量
• 八角、桂皮、香叶适量
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 2汤匙
• 冰糖 2块
• 蜂蜜 2汤匙
• 生粉 适量
• 油 适量

烹饪步骤：

1. 猪蹄洗净切块，放入开水中焯水，捞出洗净。
2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入八角、桂皮、香叶炒香。
3. 放入猪蹄翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、冰糖炒匀。
4. 倒入适量清水没过猪蹄，大火煮开后转小火焖煮1.5小时。
5. 猪蹄炖至酥烂后，捞出沥干水分，裹上生粉。
6. 热油中放入猪蹄，炸至金黄酥脆，捞出沥油。
7. 锅中留少许底油，加入蜂蜜炒匀，放入炸好的猪蹄翻炒均匀。
8. 最后撒上少许白芝麻，出锅装盘即可。

蜜汁酥炸猪蹄香甜酥脆，肉质鲜嫩，是一道美味可口的粤菜佳肴。无论是家庭聚餐还是节庆喜庆，都是一道不错的选择。希望大家尝试制作这道美味的菜肴，让家人朋友共同品尝，共享美食的快乐！