广式蒜蓉粉丝蒸螃蟹 美味家常菜谱!

　　广式蒜蓉粉丝蒸螃蟹

　　

　　广式蒜蓉粉丝蒸螃蟹是一道广东地区非常受欢迎的家常菜品，口感鲜美，香气扑鼻。选用新鲜的螃蟹，搭配蒜蓉和粉丝，经过蒸煮后，螃蟹的鲜甜与蒜香粉丝的香软完美融合，是一道下饭又下酒的美味佳肴。

　　

食材：

• 新鲜大螃蟹 2只
• 粉丝 50克
• 蒜头 6瓣
• 姜 1小块
• 葱 1根
• 香菜 适量
• 料酒 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 2汤匙

烹饪步骤：

1. 将螃蟹洗净，去掉腮、腿部和胃部杂质，剁成小块备用。
2. 将粉丝泡软，捞出备用。
3. 蒜头剁成蒜蓉，姜切末，葱切段，香菜切碎备用。
4. 将螃蟹块放入碗中，加入蒜蓉、姜末、葱段、料酒、生抽、盐、白胡椒粉和食用油，拌匀腌制15分钟。
5. 将腌制好的螃蟹块均匀铺在粉丝上，撒上香菜末。
6. 大火蒸10-12分钟，至螃蟹熟透即可出锅。

　　将蒸好的广式蒜蓉粉丝蒸螃蟹装盘，热气蒸腾，香味四溢。螃蟹肉质鲜嫩，粉丝入味，蒜香扑鼻，回味无穷。这道美味的螃蟹菜品不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和脂肪，营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。