广式蒸大象拔蚌好吃又简单的菜谱!

　　

广式蒸大象拔蚌

　　广式蒸大象拔蚌是一道传统粤菜，口味鲜美，营养丰富。大象拔蚌是广东省特产，肉质鲜嫩，味道鲜美，搭配广东蒸的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，是一道极具特色的菜肴。

　　

食材：

• 大象拔蚌 1只
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 食盐 适量

烹饪步骤：

1. 将大象拔蚌清洗干净，剪去须根和腮，放入开水中焯水，去除腥味后捞出备用。
2. 在蚌壳上均匀切开几刀，方便入味。
3. 将葱姜蒜切末，香菜切段备用。
4. 将葱姜蒜末均匀撒在大象拔蚌上，加入适量生抽、料酒和食盐，腌制15分钟。
5. 将腌制好的大象拔蚌放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟至熟透。
6. 蒸熟后，撒上香菜段，淋上热油即可。

　　这道广式蒸大象拔蚌色香味俱佳，肉质鲜美，口感鲜嫩。适合作为家庭聚餐或节庆时的菜肴。希望大家尝试制作这道美味的粤菜，享受美食的乐趣。