蜜汁蒸黑鳕鱼片美味又简单的菜谱分享

　　

蜜汁蒸黑鳕鱼片

　　欢迎来到我的厨房！今天我将与大家分享一道美味的粤菜菜谱：蜜汁蒸黑鳕鱼片。这道菜色香味俱全，口感鲜嫩，是一道适合家庭聚餐或节假日款待客人的佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材：

• 新鲜黑鳕鱼片 500克
• 葱姜蒜适量
• 红椒丝，青椒丝适量
• 蒸鱼豉油 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 糖适量
• 水淀粉适量

烹饪步骤：

1. 将黑鳕鱼片冲洗干净，沥干水分，码在蒸盘上。
2. 葱姜蒜切成细丝，撒在鱼片上。
3. 将蒸鱼豉油、料酒、蚝油、生抽和糖混合均匀，淋在鱼片上。
4. 锅中加水烧开，放入蒸架，将蒸盘放在蒸架上，大火蒸8-10分钟。
5. 蒸鱼的过程中，热锅凉油，爆香红椒丝和青椒丝，淋在蒸好的鱼片上。
6. 将蒸鱼的汤汁倒入锅中，加入适量水淀粉勾芡，淋在鱼片上即可。

　　蜜汁蒸黑鳕鱼片香甜可口，鲜嫩多汁，是一道受欢迎的家常菜。希望大家尝试制作这道美味佳肴，与家人朋友一起品尝，分享美食的快乐！