蜜汁香煎带鱼盅轻松学会做法

　　

蜜汁香煎带鱼盅

　　蜜汁香煎带鱼盅是一道粤菜中颇具特色的菜肴，带鱼肉质细嫩，配合甜香的蜜汁烹饪，口感鲜美，回味无穷。无论是家庭聚餐还是小酌一杯，这道菜都能为您的餐桌增添一份美味的诱惑。

　　

食材：

• 新鲜带鱼 1条
• 葱姜蒜适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蜂蜜 2勺
• 盐、胡椒粉适量
• 淀粉 适量
• 清水适量
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切段备用。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 在带鱼段上均匀撒上盐、胡椒粉，加入料酒腌制15分钟。
4. 将腌制好的带鱼均匀裹上淀粉。
5. 平底锅烧热，加入适量食用油，放入带鱼段煎至两面金黄酥脆，捞出备用。
6. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香，加入生抽、清水和蜂蜜煮至浓稠。
7. 将煎好的带鱼放入锅中，翻炒均匀，让带鱼均匀裹上蜜汁。
8. 撒上少许葱花点缀，出锅装盘即可。

　　这道蜜汁香煎带鱼盅色泽金黄，口感香脆多汁，带鱼肉质鲜嫩，蜜汁甜香十足，香气扑鼻，让人食欲大增。无论是搭配米饭还是当作小酌菜，都是极佳的选择。赶快动手尝试制作这道美味的粤菜，让您的家人和朋友同享美食盛宴吧！