豉汁蒸粉丝龙虾,简单好吃的菜谱做法

豉汁蒸粉丝龙虾

欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道经典的粤菜菜谱——豉汁蒸粉丝龙虾。这道菜口感鲜嫩，味道鲜美，是家庭聚餐或节庆时的绝佳选择。让我们一起来学习如何做这道美味的菜肴吧！

食材：

• 新鲜活龙虾 2只
• 粉丝 100克
• 蒜蓉 2汤匙
• 豆豉 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱花 适量
• 姜丝 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜活龙虾洗净，去掉头部的嘴和眼睛，切开龙虾背部，洗净内脏。
2. 将粉丝浸泡在温水中软化，沥干备用。
3. 将豆豉用刀背拍碎，与蒜蓉、生抽、料酒、盐、鸡精拌匀，做成豉汁备用。
4. 将蒜蓉、葱花、姜丝均匀铺在蒸盘底部，放入浸软的粉丝。
5. 将切开的龙虾放在粉丝上，将豉汁均匀地倒在龙虾上。
6. 大火蒸10-15分钟，待龙虾煮熟即可。

将蒸好的豉汁蒸粉丝龙虾取出，撒上少许葱花作为装饰，香气四溢。这道菜肴色香味俱全，口感鲜美，既适合家庭日常食用，也是招待客人的上乘之选。希望大家尝试这道美味佳肴，享受烹饪的乐趣！