豉汁清蒸虾球,鲜美健康的家常菜谱

豉汁清蒸虾球

豉汁清蒸虾球是一道粤菜中经典的清蒸菜品，口感鲜嫩，鲜香可口。清蒸保留了虾球的原汁原味，再加上豉汁的独特风味，让整道菜更加美味可口。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的豉汁清蒸虾球吧！

食材：

• 新鲜虾球 500克
• 蒸鱼豉油 2汤匙
• 葱姜蒜适量
• 清水 适量
• 盐 适量
• 料酒 1汤匙

烹饪步骤：

1. 将新鲜虾球去壳去虾线，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 在虾球上划几刀，以便入味。
3. 准备葱姜蒜，葱切成段，姜切片，蒜切末。
4. 将蒸鱼豉油、盐、料酒和清水混合搅拌均匀，调成豉汁。
5. 将虾球放入蒸碗中，撒上葱姜蒜末。
6. 将调好的豉汁均匀的淋在虾球上。
7. 锅中加水烧开，放入蒸架，将蒸碗放在蒸架上，大火蒸8-10分钟。
8. 蒸好后，撒上少许葱花点缀，即可上桌享用。

这道豉汁清蒸虾球色泽鲜亮，口感鲜嫩，虾球入味，香气四溢，清淡中透着豉汁的香味，让人回味无穷。无论是家庭日常餐桌还是朋友聚会宴席，都是一道极受欢迎的菜品。赶快动手尝试一下吧，保证让你的家人朋友赞不绝口！