豉油皇鸡爪蒸凤爪美味家常菜谱分享

豉油皇鸡爪蒸凤爪

豉油皇鸡爪蒸凤爪是一道地道的粤菜小吃，香味浓郁，口感鲜嫩，是广东人喜爱的美食之一。这道菜融合了豉油的咸香和鸡爪的鲜美，再加上蒸制的独特工艺，让凤爪更加鲜嫩可口，是一道下饭又下酒的美味佳肴。

食材：

• 新鲜鸡爪 500克
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒸鱼豉油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 盐 适量

烹饪步骤：

1. 将鸡爪洗净，去除指甲，剁断，放入锅中焯水，捞出沥干备用。
2. 葱切段，姜切片备用。
3. 将葱段、姜片放入碗中，加入蒸鱼豉油、生抽、料酒、白糖、盐，搅拌均匀成腌料。
4. 将腌料均匀涂抹在鸡爪上，腌制20分钟入味。
5. 将腌好的鸡爪码放在蒸屉上，大火蒸15分钟。
6. 取出，撒上葱花，即可食用。

蒸制后的豉油皇鸡爪鲜嫩可口，入口有嚼劲，浸满了酱汁的鸡爪散发出诱人的香气，让人食指大动。每一口都充满了鸡肉本身的鲜美和豉油的香味，回味无穷。这道菜不仅适合搭配米饭，还是下酒的绝佳选择，美味可口，令人回味无穷。