广式蜜汁炭烧猪蹄,诱人做法大揭秘

　　

广式蜜汁炭烧猪蹄

　　广式蜜汁炭烧猪蹄是一道经典的粤菜美食，猪蹄肉质鲜嫩，口感丰富，搭配炭火烧制的独特风味，再加上甜甜的蜜汁调味，香气四溢，令人垂涎欲滴。今天我将与大家分享制作这道美味的猪蹄菜谱，让您在家也能轻松享受到地道的广式美食。

　　

食材：

• 猪蹄 2只
• 生抽 50ml
• 老抽 20ml
• 料酒 30ml
• 冰糖 50g
• 蜂蜜 2大勺
• 姜片 3片
• 葱段 2根
• 八角 2个
• 桂皮 1根
• 香叶 2片
• 水适量

烹饪步骤：

1. 将猪蹄洗净，剁成块状，放入开水中焯水，捞出后洗净血沫备用。
2. 热锅冷油，加入生抽、老抽、料酒炒香，放入冰糖炒至融化。
3. 加入猪蹄块翻炒均匀，煸炒至猪蹄上色。
4. 加入足够的水没过猪蹄，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火炖煮1.5小时。
5. 炖至猪蹄变软入味后，加入蜂蜜烧制收汁，让汤汁变浓稠即可。
6. 关火，捞出猪蹄，装盘，淋上浓稠的蜜汁即可。

　　这道广式蜜汁炭烧猪蹄香甜可口，肉质鲜嫩，入口即化，是一道适合全家人共享的美味佳肴。希望您也能在家中尝试制作这道美味的广式猪蹄，让您的家人朋友赞不绝口！