尝试一下豉汁清蒸带鱼,好吃的家常菜谱

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道经典的粤菜菜谱——豉汁清蒸带鱼。清蒸带鱼是粤菜中的一道传统名菜，口感鲜嫩，汁水鲜美，营养丰富。而加入豉汁后，更能提升鱼肉的鲜香味，让整道菜更加美味可口。

食材：

• 新鲜带鱼 1条
• 葱姜蒜适量
• 红椒 1个
• 豉油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 食用油 适量
• 盐 适量

烹饪步骤：

1. 将带鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧各划几刀，用盐、料酒腌制片刻。
2. 葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
3. 将切好的葱姜蒜末均匀铺在腌制好的带鱼上。
4. 准备一个蒸锅，将蒸锅烧开，放入带鱼，蒸约8-10分钟。
5. 蒸鱼的同时，可以准备豉汁。将豉油、生抽和适量的水混合均匀，备用。
6. 蒸熟的带鱼出锅，倒掉蒸鱼时产生的汤汁，将豉汁均匀地淋在带鱼上。
7. 在另一个锅中烧热少许食用油，将红椒丝爆香，淋在带鱼上即可。

这道豉汁清蒸带鱼的制作简单，口感清香，鱼肉鲜嫩多汁，豉汁的淋在上面更能提升鱼肉的美味。希望你们喜欢这道菜谱，也欢迎大家尝试制作哦！