广式清蒸墨鱼片简单好吃的菜谱分享

广式清蒸墨鱼片

广式清蒸墨鱼片是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜嫩，清淡爽口，是夏日的一道清新美味。清蒸墨鱼片不仅保留了墨鱼的鲜美，还融合了蒸的独特口感，给人一种清香可口的享受。下面我们来详细介绍如何制作这道美味的广式清蒸墨鱼片。

食材：

• 新鲜墨鱼 500克
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量
• 香菜（用于装饰） 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜墨鱼洗净，去除内脏，切成薄片，放入碗中备用。
2. 在墨鱼片上均匀撒上姜末、蒜末和葱花。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，拌匀腌制15分钟。
4. 将腌制好的墨鱼片码放在盘中，入锅蒸煮10分钟。
5. 取出蒸好的墨鱼片，撒上香菜末，淋上热油即可。

一道清淡爽口的广式清蒸墨鱼片就做好了，鱼肉鲜嫩美味，清蒸后更是散发出浓郁的香味，让人垂涎欲滴。这道菜适合夏日清热解暑，营养丰富，健康美味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。