南瓜焗排骨,好吃的秘诀大揭秘

南瓜焗排骨

南瓜焗排骨是一道美味可口的粤菜，将鲜嫩多汁的排骨与甜甜软糯的南瓜巧妙搭配，口感丰富，营养丰富。这道菜色香味俱全，非常适合作为家庭聚餐的一道菜肴。下面就让我来为大家介绍制作南瓜焗排骨的详细步骤。

食材：

• 500克排骨
• 500克南瓜
• 3瓣蒜
• 适量盐、胡椒粉、生抽、料酒
• 适量葱姜蒜末
• 适量生粉

烹饪步骤：

1. 将排骨洗净切块，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制15分钟。
2. 南瓜去皮、切块，大蒜切末备用。
3. 热锅加油，爆香葱姜蒜末，放入腌制好的排骨煸炒至变色。
4. 加入适量水，煮沸后转小火焖煮30分钟，直至排骨变烂。
5. 将焖煮好的排骨捞出，沥干备用。
6. 热锅再加油，爆香蒜末，放入南瓜块煸炒至微黄。
7. 将排骨放入炒好的南瓜块中，炒匀。
8. 加入适量水，焖煮10分钟，使南瓜熟透。
9. 用生粉勾芡，炒匀出锅即可。

南瓜焗排骨香气扑鼻，南瓜的甜香与排骨的鲜美相得益彰，口感鲜嫩多汁。这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，是一道美味又营养的家常菜品。欢迎大家尝试制作！