广式蒜蓉粉丝虾球好吃的家常菜谱!

广式蒜蓉粉丝虾球

广式蒜蓉粉丝虾球是一道极具广东特色的传统美食，口感鲜嫩爽口，香气四溢。这道菜肴以鲜虾为主料，配以蒜蓉和粉丝，经过简单烹饪，呈现出诱人的色香味俱全。无论是家庭日常烹饪还是款待客人宴请宴客，都是一道美味佳肴。

食材：

• 新鲜大虾 500克
• 粉丝 100克
• 蒜蓉 3勺
• 葱姜蒜适量
• 盐、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉适量
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜大虾去头去壳，保留虾尾；用刀沿背部剖开，去掉虾线。
2. 将虾仁剁成虾蓉，加入葱姜蒜末、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 将粉丝泡软备用。
4. 将腌制好的虾蓉搓成虾球，然后裹上泡软的粉丝。
5. 热锅凉油，油温热后，将虾球下锅炸至金黄色捞出沥油备用。
6. 锅中留少许底油，放入蒜蓉炒香，再放入适量水，加盐、白胡椒粉、糖、生抽调味，煮开后勾芡。
7. 将虾球码放在盘中，淋上煮好的蒜蓉汁即可。

结尾：

广式蒜蓉粉丝虾球独特的香气和口感，让人回味无穷。制作过程虽然简单，但需要技巧和耐心。希望大家尝试制作这道美味的广式小吃，享受家庭烹饪的乐趣。