豉油皇煎豆腐好吃不停的家常菜谱

豉油皇煎豆腐

豉油皇煎豆腐是一道具有广东特色的经典菜肴，口感香软、鲜美，是家庭聚餐或宴客的绝佳选择。这道菜烹饪简单，但却蕴含着丰富的美味。

食材：

• 豆腐：500克
• 葱姜蒜：适量
• 红椒：1个
• 生抽：2汤匙
• 老抽：1汤匙
• 盐：适量
• 糖：适量
• 鸡精：适量
• 豆豉：适量
• 清水淀粉：适量
• 食用油：适量

烹饪步骤：

1. 将豆腐切成大小适中的块状，放入开水中焯水，煮至水开后再煮1-2分钟，捞出沥干备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，放入蒜末、姜末和葱花爆香。
3. 加入豆豉和红椒翻炒出香味，然后加入适量的清水淀粉、生抽、老抽、糖、盐、鸡精煮至汁浓稠。
4. 将炒好的酱汁淋在煎好的豆腐上即可。

这道豉油皇煎豆腐香气诱人，口感鲜美，是一道适合全家享用的下饭菜。制作简单，食材易得，不妨在家中尝试一下，定能让您的家人大饱口福。