广式清蒸鲟鱼美味清蒸鲟鱼的做法

广式清蒸鲟鱼

广式清蒸鲟鱼是一道经典的粤菜菜肴，清淡鲜美，是广东人民喜爱的传统美食之一。鲟鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质和营养元素，搭配清淡的蒸制方式，保留了鲟鱼本身的鲜美口感，让人回味无穷。

食材：

• 新鲜鲟鱼 1条
• 姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鲟鱼清洗干净，去鳞去内脏，剖成两片。
2. 在鲟鱼肉上均匀撒上姜末、葱末，淋上料酒腌制片刻。
3. 将腌制好的鲟鱼肉放入蒸锅中，加入少许盐、生抽、蚝油，再倒入适量清水。
4. 盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，待鲟鱼肉变白即可取出。
5. 将蒸好的鲟鱼肉移至盘中，淋上热油，撒上少许葱花，即可食用。

美味的广式清蒸鲟鱼就做好啦！鱼肉鲜嫩，口感细腻，清淡中带有淡淡的姜香和葱香，回味无穷，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。