脆皮猪蹄蜜汁香绝对好吃

蜜汁焗脆皮猪蹄

脆皮猪蹄是一道颇具特色的粤菜美食，肉质鲜嫩，皮脆肉香，配上甜甜的蜜汁，更为美味可口。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的蜜汁焗脆皮猪蹄吧！

食材：

• 猪蹄2只
• 生姜适量
• 葱适量
• 八角适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 冰糖适量
• 蜂蜜适量

烹饪步骤：

1. 将猪蹄洗净，放入滚水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
2. 将猪蹄放入砂锅中，加入切好的姜片、葱段、八角、料酒、生抽、老抽、冰糖，加入足够的清水没过猪蹄。
3. 大火煮沸后转小火，慢炖1.5小时至猪蹄变得软烂。
4. 取出猪蹄，晾凉后用刀在表面划上网状花刀。
5. 将猪蹄放入烤盘中，表面均匀刷上蜂蜜。
6. 将烤箱预热至180摄氏度，将猪蹄放入烤箱中烤制20分钟，直至表面金黄酥脆即可。

蜜汁焗脆皮猪蹄烹饪完成，肉质香甜鲜嫩，皮脆肉香，每一口都让人回味无穷。不妨在家中尝试制作，给自己和家人一个美味的惊喜吧！