豉油皇酱香鸡爪,最佳美味做法分享

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要和大家分享一道经典的粤菜菜谱——豉油皇酱香鸡爪。这道菜香气浓郁，口感鲜嫩，绝对是鸡爪爱好者的最爱。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 新鲜鸡爪500克
• 生抽2汤匙
• 老抽1汤匙
• 豉油1汤匙
• 料酒1汤匙
• 冰糖1块
• 姜片3片
• 葱段2根
• 八角2个
• 桂皮1块
• 干辣椒3-5个
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鸡爪洗净，剪去指甲，焯水后捞起备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒炒香。
3. 放入鸡爪煸炒至表面微焦。
4. 加入生抽、老抽、豉油、料酒、冰糖翻炒均匀。
5. 倒入清水，没过鸡爪，大火烧开后转小火炖煮40分钟至汤汁浓稠。
6. 关火，焖至入味，撒上葱花即可。

　　现在，一道香气扑鼻的豉油皇酱香鸡爪就做好了！这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，回味无穷。不仅可以作为下酒菜，还是家庭聚餐的美味佳肴。快动手试一试吧，相信您一定会爱上这道美味！