蜜汁烧凤爪简单好吃的做法分享

　　

蜜汁烧凤爪

　　蜜汁烧凤爪是一道香甜可口的传统粤菜，凤爪软糯入味，外表焦香多汁，是广东人喜爱的下酒佳肴。制作过程虽稍显复杂，但只要掌握好火候和调味，便能做出美味的蜜汁烧凤爪。

　　

食材：

• 凤爪500克
• 蜂蜜2勺
• 生抽2勺
• 老抽1勺
• 料酒1勺
• 姜片3片
• 葱段2根
• 冰糖适量
• 水适量

烹饪步骤：

1. 将凤爪洗净，剪去指甲，用开水焯烫5分钟，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜和冰糖翻炒至冰糖溶化。
3. 倒入适量水，水量没过凤爪，大火烧开后转小火焖煮40分钟，直至凤爪入味变软。
4. 最后收汁，汁变稠时即可出锅，装盘即可享用。

　　蜜汁烧凤爪香甜软糯，入口鲜美多汁，是餐桌上的美味佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为您的菜肴添上一道独特的风味。