蜜汁叉烧鹅掌煲口感香酥诱人

蜜汁叉烧鹅掌煲

欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道经典的粤菜菜谱——蜜汁叉烧鹅掌煲。这道菜融合了叉烧和鹅掌的原汁原味，口感鲜嫩多汁，香甜可口，是粤菜中的一道珍品。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材

• 叉烧肉 200克
• 鹅掌 6只
• 蜂蜜 2大勺
• 生抽 3大勺
• 老抽 1大勺
• 料酒 2大勺
• 冰糖 30克
• 姜片 3片
• 葱段 2根
• 清水 500毫升
• 盐 适量
• 白芝麻 适量

烹饪步骤

1. 将叉烧肉切成块状，鹅掌洗净后剁断，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜炝锅，放入叉烧肉煸炒出香味。
3. 倒入生抽、老抽、料酒、蜂蜜、冰糖，翻炒均匀。
4. 加入清水，盖上锅盖，转小火炖煮40分钟，直至叉烧肉变得软烂入味。
5. 再放入鹅掌继续焖煮15分钟，让鹅掌入味。
6. 最后，收汁收浓，撒上白芝麻，出锅装盘即可。

蜜汁叉烧鹅掌煲香甜可口，叉烧肉的鲜美和鹅掌的软嫩完美融合，口感极佳，是一道适合家庭聚餐或节日聚会的美味佳肴。希望大家尝试制作这道美味，享受粤菜的独特风味！