蜜汁蒸大闸蟹简单好吃的家庭菜谱

欢迎来到我的美食博客！今天我将和大家分享一道经典的粤菜菜谱——蜜汁蒸大闸蟹。这道菜色香味俱全，是夏日聚餐的绝佳选择。大闸蟹肉质鲜美，搭配蜜汁的独特甜味，绝对能让你胃口大开！让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材：

• 大闸蟹 2只
• 葱姜蒜适量
• 蚝油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白砂糖 1茶匙
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将大闸蟹洗净，去掉外壳，将蟹膏留好备用。
2. 在蒸锅里放入蒸架，加入适量清水，大火煮沸。
3. 将蟹放入蒸锅，蒸8分钟后取出。
4. 葱姜蒜切末，放入碗中，加入蚝油、生抽、料酒、白砂糖，调匀成腌料。
5. 将腌料均匀地涂抹在蒸好的大闸蟹身上。
6. 将蟹膏均匀地涂抹在蟹身上，再倒入蟹壳内。
7. 将蒸锅烧开，放入蒸好的大闸蟹，大火蒸5分钟。
8. 蒸好后，撒上葱花即可食用。

蜜汁蒸大闸蟹香甜鲜美，肉质鲜嫩多汁，让人回味无穷。这道菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和各种营养元素，是一道美味又营养的佳肴。希望大家喜欢这道蜜汁蒸大闸蟹的制作方法，快来试试吧！