掌握绝技!蜜汁炖象鼻蚌菜谱揭秘

　　欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道粤菜经典菜谱——蜜汁炖象鼻蚌。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，是广东人喜爱的传统美食之一。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 新鲜象鼻蚌 500克
• 葱姜蒜 适量
• 冰糖 30克
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 清水 适量
• 蜜糖 适量
• 香菜（装饰用） 适量

烹饪步骤：

1. 将购买回来的新鲜象鼻蚌用清水冲洗干净，去除杂质，备用。
2. 将葱姜蒜切成末备用。
3. 取一个炖盅，将冰糖撒在炖盅底部，放入清洗干净的象鼻蚌。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽，撒上葱姜蒜末，适量的盐。
5. 倒入适量的清水，水量要稍微没过象鼻蚌。
6. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮20分钟。
7. 取出炖盅，滗出汤汁备用。
8. 将炖盅中的象鼻蚌放在盘中，淋上事先调好的蜜糖。
9. 最后，将炖汤盛入小碗，撒上香菜叶，作为配菜享用。

　　现在，一道美味的蜜汁炖象鼻蚌就做好了！香甜的蜜汁搭配鲜美的象鼻蚌，绝对会为您的家人和朋友带来惊喜的味蕾享受。希望大家尽情品尝，享受美食的乐趣！