2024.10.20 | admin | 11次围观
欢迎来到我的美食博客!今天我将分享一道经典的粤菜菜谱——豉油皇鸡肉串。这道菜口感鲜嫩,香气扑鼻,是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的豉油皇鸡肉串吧!
食材:
- 鸡腿肉 500克
- 生抽 3汤匙
- 老抽 1汤匙
- 豉油 2汤匙
- 蒜蓉 2茶匙
- 生姜粉 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 香油 1茶匙
- 麻油 1茶匙
- 黑胡椒粉 适量
- 木签 适量
烹饪步骤:
- 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入大碗中。
- 在鸡肉块中加入生抽、老抽、豉油、蒜蓉、生姜粉、糖、香油、麻油和适量黑胡椒粉,搅拌均匀,腌制30分钟。
- 将腌制好的鸡肉块穿在预先浸泡水中的木签上,每根木签串3-4块鸡肉。
- 烧热平底锅,加入适量油,将鸡肉串放入锅中,煎炸至两面金黄变香即可。
- 将炸好的鸡肉串取出,沥干油,摆盘,撒上适量香菜或葱花,即可上桌享用。
这道豉油皇鸡肉串口感鲜嫩多汁,香气扑鼻,是一道美味的粤菜佳肴。无论是作为主食或是下酒菜都十分合适。希望大家喜欢这道菜谱,也欢迎大家多多关注我的博客,更多粤菜美食等着你来发现!
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