清蒸鲈鱼片,美味做法大揭秘

　　清蒸鲈鱼片是一道广受欢迎的粤菜，以其鲜嫩可口、清淡爽口而著称。清蒸是一种保留食材原汁原味的烹饪方式，能最大程度地保持食材的营养和鲜美。今天，我将教大家如何制作一道简单又美味的清蒸鲈鱼片，让您在家也能品尝到正宗的粤式美食。

　　

食材：

• 新鲜鲈鱼片 500克
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 料酒 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 盐 少许
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鲈鱼片洗净，沥干水分，放入碗中。
2. 在鱼片表面撒上少许盐和白胡椒粉，倒入料酒和生抽，抓匀腌制15分钟。
3. 将蒸锅烧开水，水开后放入蒸架，将葱姜铺在蒸架上。
4. 将腌制好的鲈鱼片摆放在葱姜上，盖上锅盖，大火蒸5-8分钟即可。
5. 蒸好后，将蒸锅取出，撒上一些葱花，淋上热油，热气冒起时即可开吃。

　　清蒸鲈鱼片鲜嫩可口，口感清淡，富有鱼的鲜美，香气扑鼻。清蒸的烹饪方式保留了鱼肉的原汁原味，营养丰富，适合所有年龄段的人食用。不仅如此，清蒸鲈鱼片也是一道低脂肪、高蛋白质的健康菜肴，是餐桌上的美味选择。