广式蛋白鲍鱼粥,美味又简单的菜谱!

广式蛋白鲍鱼粥

广式蛋白鲍鱼粥是一道融合了广东传统烹饪技艺与现代创新理念的美味粤菜。这道粥汤清淡鲜美，口感绵滑，营养丰富，是冬季滋补的绝佳选择。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式蛋白鲍鱼粥吧！

食材：

• 鲍鱼 2只
• 大米 1杯
• 鸡蛋清 2个
• 鸡高汤 6杯
• 盐 适量
• 姜片 3片
• 葱花 适量

烹饪步骤：

1. 将大米淘洗干净，沥干水分备用。
2. 将鸡高汤倒入砂锅中，加入姜片，用中小火煮沸。
3. 将鲍鱼洗净，切成小块，放入砂锅中煮至七成熟。
4. 将大米加入砂锅中，继续用小火煮至米粒煮烂，粥汤浓稠。
5. 将鸡蛋清打散，缓缓倒入粥中，用筷子搅拌均匀，使蛋清成丝。
6. 根据个人口味加入适量盐调味，撒上葱花即可。

这道广式蛋白鲍鱼粥烹饪简单，但口感鲜美，营养丰富。鲍鱼的鲜美与大米的香糯相得益彰，喝上一碗，暖胃滋补，倍感幸福。不妨在寒冬来临之际，为自己和家人煮上一锅美味的广式蛋白鲍鱼粥，共享温馨的家庭时光。