广式蒸鲮鱼球简单好吃的蒸鱼球菜谱

广式蒸鲮鱼球

欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道地道的粤菜——广式蒸鲮鱼球。这道菜以新鲜的鲮鱼肉为主料，搭配精心调制的调味料，口感鲜嫩，清淡适口，是一道深受广东人喜爱的家常菜。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式蒸鲮鱼球吧！

食材：

• 新鲜鲮鱼肉 500克
• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 麻油 适量
• 蚝油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鲮鱼肉洗净，去除鱼鳞和内脏，切成小块。
2. 将姜切成丝，葱切成段备用。
3. 将鲮鱼肉放入碗中，加入适量盐、白胡椒粉、料酒和麻油，搅拌均匀，腌制15分钟。
4. 将腌制好的鲮鱼肉块搅拌成鱼浆状，然后用手将鱼浆捏成小鱼球。
5. 将鱼球摆放在碟子上，上面放上姜丝和葱段。
6. 准备蒸锅，将装有鱼球的碟子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
7. 蒸好后，淋上蚝油即可。

这道广式蒸鲮鱼球香气扑鼻，口感鲜嫩可口，清淡适口，是冬天的一道美味佳肴。希望你能在家里尝试制作这道美味的广式蒸鲮鱼球，与家人和朋友一同品尝！