红烧龙虾煲,鲜香滋味一次搞定

欢迎来到我的美食博客，今天我将分享一道经典的粤菜——红烧龙虾煲的制作方法。这道菜汇集了新鲜的龙虾和浓郁的红烧汁，口味浓郁鲜美，是家庭聚餐或节日聚会的绝佳选择。

食材准备：

• 新鲜龙虾2只
• 姜片、葱段适量
• 蒜瓣数粒
• 干辣椒数根
• 酱油、料酒、糖、盐适量
• 生抽、老抽各适量
• 清水适量
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜龙虾洗净，用剪刀剪开龙虾背部，去除内脏和泥沙，洗净后备用。
2. 热锅凉油，油热后放入姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒爆香。
3. 将龙虾放入锅中煸炒片刻，加入适量料酒焯水，去腥味后捞出备用。
4. 重新热锅，加入少许食用油，放入适量酱油、生抽、老抽、糖、盐炒匀，加入清水烧开。
5. 将炒好的龙虾放入红烧汁中，盖上锅盖，小火炖煮10-15分钟，让龙虾充分吸收汤汁。
6. 最后，根据个人口味调整味道，加入适量食盐，收汁至浓稠即可关火。

尝一口红烧龙虾煲，鲜嫩的龙虾肉搭配浓郁的红烧汁，入口鲜美香滑，回味无穷。这道菜肴不仅色泽诱人，而且口感鲜美，是家庭聚餐或节日宴席上的一道美味佳肴。快动手尝试制作吧，让家人和朋友共同享受这道美味！