尝鲜烹制清汤牛腩煲好吃实用菜谱

　　

清汤牛腩煲

　　清汤牛腩煲是一道香气扑鼻、鲜美可口的粤菜，以清淡鲜美的汤汁和软糯入味的牛腩为特色。烹制过程中，牛腩入口即化，肉质鲜嫩，回味无穷。无论是冬天寒冷的时候还是夏天食欲不振的时候，一碗热腾腾的清汤牛腩煲都能为你带来满满的幸福感。

　　

食材：

• 新鲜牛腩 500克
• 葱 2根
• 姜 1块
• 料酒 2汤匙
• 清水 1500毫升
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 冰糖 适量

烹饪步骤：

1. 将牛腩切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 葱姜切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒炒匀。
4. 倒入清水，待水开后将牛腩放入，炖煮约1.5小时至牛腩变软。
5. 撇去浮沫，加入盐、胡椒粉、冰糖，继续炖煮20分钟。
6. 最后调味，关火，盖上锅盖焖一会儿即可。

　　烹饪完成后，清汤牛腩煲散发着诱人的香气，肉质鲜嫩多汁，汤汁清淡鲜美。一口咬下，牛腩入口即化，满满的幸福感油然而生。不仅是一道美味的家常菜，更是一份用心烹饪的幸福滋味。