蜜汁叉烧龙虾美味烹饪秘诀

蜜汁叉烧龙虾

蜜汁叉烧龙虾是一道融合了粤菜传统叉烧的烤制技巧，搭配上新鲜的龙虾，口感鲜美丰富，香甜可口。这道菜肴不仅融合了叉烧的烟熏香味，还有着蜜汁的甜度，是一道极具诱惑力的美食佳品。无论是家庭聚餐、节庆喜庆，或是招待客人，蜜汁叉烧龙虾都能为您的餐桌增添异彩。

食材：

• 新鲜活龙虾 2只
• 叉烧酱 适量
• 蜂蜜 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 蒜蓉 1汤匙
• 姜末 1茶匙
• 盐、胡椒粉 适量
• 青葱段 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜活龙虾洗净，去掉虾线，从背部开刀，拍扁备用。
2. 在龙虾上均匀刷上叉烧酱，码放在烤盘上。
3. 将蜂蜜、生抽、料酒、蒜蓉、姜末、盐和胡椒粉混合成腌料，均匀地涂抹在龙虾表面。
4. 预热烤箱至200摄氏度，将腌好的龙虾放入烤箱烤制20分钟。
5. 取出烤好的龙虾，撒上青葱段，再次涂抹一层蜜汁，并继续烤制5分钟至表面微焦。
6. 将烤好的蜜汁叉烧龙虾装盘，可以根据个人口味再撒上一些胡椒粉或香菜点缀。

蜜汁叉烧龙虾香甜多汁，口感鲜美，是一道让人垂涎欲滴的粤菜美味。烤制过程中，龙虾吸收了叉烧酱和蜜汁的香味，口感更加丰富，是一道深受人们喜爱的菜肴。不妨在家中尝试制作这道美味，给家人和朋友带来惊喜和满足。