怎么做,制作广式炭烧肥牛片菜谱

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道地道的广式美食——广式炭烧肥牛片。这道菜肴口感鲜嫩多汁，肥牛片烤至微焦外酥内嫩，散发出炭烧的独特香味，让人垂涎欲滴。跟随我的步骤，让我们一起来感受这道美味佳肴的烹饪乐趣吧！

　　

食材准备：

• 400克肥牛片
• 适量葱姜蒜末
• 适量酱油、料酒、白胡椒粉
• 适量生抽、老抽、蚝油
• 适量糖、盐
• 适量淀粉、食用油

烹饪步骤：

1. 将肥牛片洗净，用厨房纸吸干水分，切成薄片备用。
2. 将肥牛片放入容器中，加入葱姜蒜末、酱油、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟。
3. 将烤盘铺上锡纸，刷上一层食用油。
4. 将腌制好的肥牛片均匀摆放在烤盘上，放入预热至200度的烤箱中，烤5分钟。
5. 将烤箱调至烧烤模式，继续烤2-3分钟，至肥牛片两面微焦即可。
6. 烤制的过程中，可以将剩余的腌料加入少许水、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、淀粉勾芡，制作炭烧汁。
7. 将炭烧汁淋在烤好的肥牛片上，撒上少许葱花点缀，即可上桌享用。

　　烹制好的广式炭烧肥牛片，色泽金黄，肉质鲜嫩，入口酥脆，散发着浓浓的炭烧香气，回味无穷。配上一碗热气腾腾的米饭，简直是一顿美味的享受。希望大家也能在家中尝试制作这道美味的广式炭烧肥牛片，让家人朋友共同感受美食的魅力！