广式蒜蓉粉丝焗带鱼美味烹饪秘籍

　　

广式蒜蓉粉丝焗带鱼

　　广式蒜蓉粉丝焗带鱼是一道香气诱人、口感丰富的粤菜佳肴。传统的广东烹饪技巧与现代烹饪理念的完美结合，使得这道菜色香味俱全，深受食客喜爱。今天，我将为大家分享这道美味菜肴的制作方法。

　　

食材：

• 新鲜带鱼 500克
• 粉丝 50克
• 蒜蓉 30克
• 青蒜 20克
• 生抽 30毫升
• 料酒 20毫升
• 盐、胡椒粉、白糖 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 带鱼洗净，去鳞、去内脏，沥干水分后切成段，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻。
2. 将粉丝用清水浸泡软化，备用。
3. 锅中烧开适量清水，放入腌制好的带鱼段焯水，捞出备用。
4. 将腌制好的带鱼段均匀摆放在烤盘中。
5. 将蒜蓉、青蒜、生抽、白糖混合均匀，淋在带鱼段上。
6. 将浸软的粉丝均匀铺在带鱼段上。
7. 烤箱预热至180摄氏度，将带鱼烤盘放入烤箱烤制约15-20分钟，至粉丝金黄酥脆即可。
8. 将烤好的广式蒜蓉粉丝焗带鱼取出，撒上少许胡椒粉，香气四溢，即可上桌享用。

　　这道广式蒜蓉粉丝焗带鱼色泽金黄，鱼肉鲜嫩，粉丝香脆，口感丰富，香气诱人。制作简单，口味美味，适合家庭聚餐或宴客款待。欢迎大家尝试制作，定能为您的餐桌增添一道美味佳肴。