豉油皇虾仁伊面,一道美味的家常菜谱

　　作为粤菜中的一道经典菜品，豉油皇虾仁伊面以其香浓鲜美、口感丰富而备受喜爱。这道菜结合了鲜虾仁的鲜甜和豉油的醇厚，搭配上爽滑细腻的伊面，带给人们一种美妙的味蕾享受。

　　

食材：

• 新鲜大虾仁：250克
• 伊面：200克
• 葱姜蒜：适量
• 豉油：2汤匙
• 生抽：1汤匙
• 糖：1茶匙
• 盐：适量
• 清水：适量
• 色拉油：适量

烹饪步骤：

1. 将虾仁去皮，留尾，用清水洗净，沥干备用。
2. 将伊面放入沸水中焯烫至八分熟，捞出沥干备用。
3. 锅中倒入适量色拉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入虾仁翻炒至变色，加入豉油、生抽、糖、盐调味。
5. 倒入适量清水，焖煮片刻，让虾仁入味。
6. 将焯烫好的伊面加入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收虾仁的鲜味。
7. 起锅前撒上少许葱花点缀，出锅装盘即可。

　　这道豉油皇虾仁伊面烹饪简单，口感醇厚，香气扑鼻。每一口伊面都充满了虾仁的鲜美，让人回味无穷。不仅适合家庭日常的烹饪，也是款宴客佳肴。无论是平日享用还是款待客人，都能为您的餐桌增添一份美味和情趣。