猪肚包鸡美味不容错过

　　

猪肚包鸡

　　猪肚包鸡是一道广东地区非常传统的家常菜，以独特的烹饪方式和口味鲜美而闻名。猪肚作为包裹材料，将鸡肉的鲜香锁在其中，再加入各种香料和调味料，烹饪出一道鲜美可口的菜肴。猪肚包鸡不仅口感独特，而且有补气养血、滋阴润燥的功效，是一道适合全家人享用的美味佳肴。

　　

食材：

• 鸡腿肉 500克
• 猪肚 1个
• 葱 2根
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 八角 3个
• 干辣椒 3个
• 料酒 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 冰糖 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将鸡腿肉切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制20分钟。
2. 猪肚洗净后用开水焯烫，切成适量大小的片备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、干辣椒煸炒出香味。
4. 将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入清水，煮开后转小火焖煮40分钟至鸡肉熟烂。
6. 放入切好的猪肚片，继续焖煮20分钟，让猪肚吸收鸡肉的香味。
7. 最后加入适量冰糖调味即可。

　　猪肚包鸡烹饪完成后，肉质鲜嫩，味道鲜美，猪肚的特殊口感和鸡肉的鲜香完美结合，令人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可多得的美味佳肴。试着在家中动手制作一次吧，让您的家人朋友也能品尝到这道美味！