香脆诱人蜜汁酥皮豆腐的制作方法

　　

蜜汁酥皮豆腐

　　欢迎来到我的美食博客，今天我将与大家分享一道别具特色的粤菜菜谱——蜜汁酥皮豆腐。这道菜口感香脆酥软，外表金黄诱人，内里鲜嫩可口，是一道适合家庭聚餐或小型派对的佳肴。让我们一起来学习制作这道美味佳肴的方法吧！

　　

食材：

• 豆腐 500克
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 100克
• 淀粉 50克
• 葱姜蒜 适量
• 盐、白胡椒粉 适量
• 蜂蜜 3汤匙
• 酱油 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白砂糖 1汤匙
• 水淀粉 适量

烹饪步骤：

1. 将豆腐块切成适当大小的块状，用清水焯水后捞出沥干备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入盐和白胡椒粉进行调味，搅拌均匀成蛋液。
3. 将豆腐块依次裹上淀粉、蛋液和面包糠，确保均匀裹覆。
4. 将裹好面包糠的豆腐块放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤约20分钟，直至表面金黄酥脆。
5. 在烤的过程中，可以准备蜜汁。将葱姜蒜切末，加入锅中炒香，再加入蜂蜜、酱油、料酒和白砂糖煮至浓稠。
6. 将烤好的豆腐块取出，淋上煮好的蜜汁，撒上适量的葱花，香气扑鼻，即可上桌享用。

　　这道蜜汁酥皮豆腐不仅口感独特，而且制作简单，是一道适合新手厨师尝试的粤菜佳肴。希望大家喜欢这道菜谱，也欢迎大家在家中尝试制作，与家人朋友一同分享美食的乐趣。