广式白灼肥牛片简单好吃的家常菜谱

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道地道的粤菜美食——广式白灼肥牛片。这道菜色香味俱全，简单易做，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。让我们一起来学习如何制作吧！

　　

食材：

• 新鲜肥牛片：300克
• 姜：适量
• 葱：适量
• 清水：适量
• 生抽：适量
• 蚝油：适量
• 盐：适量
• 香油：适量

烹饪步骤：

1. 将肥牛片切成薄片，用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 将姜切成薄片，葱切成段备用。
3. 准备一锅清水，加入适量的姜片和葱段，煮沸。
4. 将肥牛片逐片放入沸水中焯水，煮至变色后捞出，控干水分，摆盘备用。
5. 调制蘸料：将生抽、蚝油、盐适量调匀，加入姜末和葱花，再滴入少许香油拌匀。
6. 将调制好的蘸料倒在肥牛片上，热油淋在蘸料上即可。

　　烹饪完成，一道美味的广式白灼肥牛片就做好了！肥牛片口感鲜嫩，搭配蘸料的香气，清淡中带着一丝鲜美的味道，回味无穷。这道菜适合搭配米饭或面食食用，是一道让人垂涎欲滴的美食。