豉油皇鹅掌焗饭美味做法大揭秘

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享一道美味的粤菜菜谱——豉油皇鹅掌焗饭。这道菜将鹅掌与豉油的香味完美结合，再配上焗饭的独特口感，绝对能让你流连忘返。跟随我的步骤，让我们一起来享受这道美味佳肴吧！

食材准备：

• 鹅掌 500克
• 米饭 2杯
• 豉油 3汤匙
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将鹅掌放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
2. 锅中放入清水，加入姜片、葱段、料酒，放入鹅掌，煮至鹅掌熟透，取出备用。
3. 将米饭用清水淘洗干净，沥干水分。
4. 热锅凉油，放入蒜蓉炒香，加入豉油炒匀，关火备用。
5. 将煮熟的鹅掌放入豉油腌制，腌制20分钟。
6. 将腌制好的鹅掌均匀码在米饭上，将整锅放入蒸锅蒸熟。
7. 取出后，撒上少许盐和鸡精，再淋上热油即可。

这道豉油皇鹅掌焗饭香气扑鼻，口感独特，鹅掌的鲜嫩与豉油的浓香在口中交融，绝对是一道值得尝试的粤菜佳肴。希望你喜欢这道菜谱，也欢迎关注我的博客，更多粤菜菜谱等你来发现！