学会制作广东煎鱼饼,简单又好吃

广东煎鱼饼

广东煎鱼饼是一道经典的粤菜，以其鲜美的口感和独特的烹饪方式而闻名。这道菜色泽金黄，外脆里嫩，香气扑鼻，是家常菜中的一道美味佳肴。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的广东煎鱼饼。

食材：

• 新鲜鱼肉 500克
• 葱姜蒜适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鱼肉去骨、去皮，切成小块。
2. 将鱼肉放入食品处理机中，加入葱姜蒜末，适量盐，少许生抽和白胡椒粉，搅打成细腻的鱼浆。
3. 将鱼浆取出，加入一个鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀至起胶。
4. 将搅拌均匀的鱼浆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
5. 将冷藏后的鱼浆取出，用手沾水搓成饼状，用中小火煎至两面金黄即可。
6. 出锅前，可再撒上一些葱花提香。

现在，一道美味的广东煎鱼饼就做好啦！外酥里嫩，香气四溢，鱼肉鲜美多汁，回味无穷。这道菜适合全家人一起品尝，不仅味道美味，而且富含蛋白质，营养丰富。赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的广东煎鱼饼！