白灼螺片,手抓美味,简易菜谱分享

　　

白灼螺片

　　白灼螺片是一道传统的粤菜，口感鲜嫩，清淡爽口，是夏日餐桌上的一道美味佳肴。螺片肉质细嫩，富含蛋白质和微量元素，加上简单的调味，保留了螺片本身的鲜美。

　　

食材：

• 新鲜螺片 500克
• 姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 香油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜螺片洗净，放入沸水中焯水，捞出后过冷水。
2. 准备一些姜和葱，切成丝备用。
3. 将焯好水的螺片片放在碗中，撒上葱姜丝。
4. 在螺片片上加入适量的盐、生抽和料酒，蒸锅开水后放入蒸锅蒸约8-10分钟。
5. 蒸熟后，淋上热油和香油，撒上少许香菜末即可。

　　这道白灼螺片色香味俱全，口感鲜美，清淡可口。螺片在蒸煮过程中吸收了姜葱和调味料的香味，保持了原汁原味的鲜嫩口感，是夏日餐桌上的一道健康美味佳肴。