广式红烧脆皮猪手烹饪无比简单,好吃到爆!

欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家介绍一道经典的广式菜肴——广式红烧脆皮猪手。这道菜的特点是猪手皮脆肉嫩，口感丰富，香气诱人，是一道能够让人胃口大开的美味佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式红烧脆皮猪手吧！

食材准备：

• 新鲜猪手 2只
• 生姜 1块
• 葱 2根
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 料酒 50ml
• 老抽 30ml
• 生抽 20ml
• 冰糖 50g
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜猪手清洗干净，用开水焯烫一下，捞出备用。
2. 姜切片，葱切段。
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角和桂皮炒香。
4. 将焯过水的猪手放入锅中，倒入适量的料酒、老抽、生抽。
5. 加入冰糖、盐，再倒入清水，没过猪手。
6. 大火烧开后转小火，焖煮1.5小时至猪手变软。
7. 最后开大火收汁，待汤汁收浓时即可出锅。

烹饪完成后，一道香喷喷的广式红烧脆皮猪手就做好啦！肉质鲜嫩多汁，皮脆肉软，满满的幸福感油然而生。这道菜适合搭配米饭或者面条，搭配啤酒更是绝配！希望大家能够尝试制作这道美味的广式红烧脆皮猪手，享受美食带来的幸福滋味。