蜜汁叉烧海鲈鱼酥脆外皮,内外美味

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道传统又美味的粤菜菜谱——蜜汁叉烧海鲈鱼。这道菜融合了叉烧的香甜和海鲈鱼的鲜美，口感丰富，绝对值得一试。

　　

食材：

• 海鲈鱼：1条
• 叉烧肉：200克
• 葱姜蒜：适量
• 红椒、青椒：各1个
• 蒜蓉豆豉酱：2大勺
• 料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉：适量
• 蜂蜜：1大勺
• 淀粉水：适量

烹饪步骤：

1. 将海鲈鱼去鳞、去内脏，洗净切成块状备用。
2. 叉烧肉切成薄片，葱姜蒜切末，红椒青椒切丝备用。
3. 热锅凉油，爆香蒜蓉豆豉酱，加入葱姜蒜末煸炒。
4. 放入叉烧肉煸炒出香味，加入适量料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉调味。
5. 加入切好的海鲈鱼块，翻炒均匀，加入蜂蜜提鲜。
6. 倒入适量清水，焖煮片刻，再加入淀粉水勾芡，收汁即可。
7. 最后撒上红椒青椒丝，装盘即可。

　　这道蜜汁叉烧海鲈鱼色泽诱人，口感鲜嫩多汁，香甜浓烈。每一口都散发出浓浓的粤式美食风情，让人回味无穷。希望大家也能尝试制作这道美味佳肴，享受美食带来的愉悦体验。