蜜汁叉烧牛仔骨丁绝佳美食秘籍

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道家常粤菜——蜜汁叉烧牛仔骨丁。这道菜口感鲜嫩多汁，香甜可口，是家人聚餐或朋友聚会的绝佳选择。让我们一起来学习如何制作这道美味的菜肴吧！

　　

食材：

• 牛仔骨 500克
• 叉烧肉 200克
• 蜂蜜 3汤匙
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 葱姜蒜适量
• 淀粉 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将牛仔骨切成小块，用盐、白胡椒粉腌制片刻。
2. 将叉烧肉切成小丁状备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的牛仔骨煎至两面金黄，捞出备用。
4. 另起锅，放入葱姜蒜爆香，加入叉烧肉翻炒出香味。
5. 倒入适量清水，加入生抽、料酒、蜂蜜调味，炖煮片刻。
6. 再将煎好的牛仔骨放入锅中，翻炒均匀，让汁水融入食材。
7. 勾芡：将适量淀粉加入少许清水调匀，倒入锅中勾薄芡。
8. 最后收汁，让汤汁浓稠，即可出锅。

　　蜜汁叉烧牛仔骨丁烹饪完成，香气扑鼻，色香味俱佳。每一口都充满了浓浓的蜂蜜香甜和叉烧的鲜美口感。这道菜不仅适合搭配米饭食用，也是下酒菜的绝佳选择。希望你喜欢这道菜谱，也欢迎关注我的博客，更多粤菜菜谱等你探索！