豉油皇焗虾仁煲,美味烹饪秘诀揭秘

　　豉油皇焗虾仁煲是一道极具广东特色的美味菜肴。将新鲜的大虾仁与酱油、蒜蓉等调味料混合后，再通过焗的方式烹饪，虾仁肉质鲜嫩，口感丰富，香气四溢。这道菜肴独特的烹饪方式和浓厚的香气，让它成为餐桌上的一道亮点，深受食客喜爱。

　　

食材：

• 新鲜大虾仁 500克
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 蒜蓉 2茶匙
• 姜末 1茶匙
• 葱花 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 糖 1茶匙
• 料酒 1汤匙
• 清水 50毫升

烹饪步骤：

1. 将新鲜大虾仁去壳，剔除虾线，洗净沥干备用。
2. 在一个容器中，将生抽、老抽、蒜蓉、姜末、葱花、白胡椒粉、盐、糖、料酒和清水混合均匀，制作调味料。
3. 将虾仁放入调味料中腌制15-20分钟，让虾仁充分吸收味道。
4. 将腌制好的虾仁连同调味料倒入砂锅或耐热容器中，撒上少许葱花。
5. 将砂锅或容器放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，直至虾仁煮熟，表面微焦即可。
6. 取出烤好的豉油皇焗虾仁煲，撒上适量葱花，即可享用。

　　这道豉油皇焗虾仁煲色泽诱人，鲜嫩多汁，香气扑鼻，口味鲜美。虾仁经过焗烤后，更加鲜甜可口，让人垂涎三尺。无论是作为主菜搭配米饭，还是作为开胃菜品都是极佳选择。赶紧动手试试这道美味的广东菜吧！