广式蒸牛筋面,香气四溢,美味做法大公开

　　

广式蒸牛筋面

　　广式蒸牛筋面是一道地道的粤菜，口感Q弹，香浓可口。牛筋面烹饪简单，但需要耐心慢炖，使牛筋变得软糯，搭配面条和酱汁，散发出浓郁的香气，是一道家常美食让人回味无穷。

　　

食材：

• 新鲜牛筋 500克
• 手工面条 300克
• 葱 2根
• 生姜 1块
• 八角 2个
• 桂皮 1段
• 料酒 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 冰糖 1块
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜牛筋清洗干净，切成适口大小的块状，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
2. 葱切段，姜切片备用。热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入八角、桂皮略炒。
3. 将焯水后的牛筋放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。
4. 加入足够的清水，没过牛筋，盖上锅盖，转小火慢炖2小时，直至牛筋变得软糯入味。
5. 煮面条至八分熟，捞出沥干，摆入碗中。
6. 将炖好的牛筋块铺在面条上，淋上炖牛筋汤汁，撒上葱花即可。

结尾：

　　广式蒸牛筋面香气诱人，口感独特，是冬日里温暖的美食选择。制作过程虽然需要耐心等待，但每一口牛筋面的嚼劲和鲜美都能让人感受到家的温暖。尝试烹饪这道美味的广式蒸牛筋面，感受家的味道，享受美食带来的幸福满足。